Celebra el Día del Pisco Sour con la receta original de nuestro coctel bandera

El primer sábado de febrero de cada año, le rendimos homenaje a nuestro coctel nacional.

Karibeña - Día del Pisco Sour
Actualizado el 6 febrero, 2021

Pisco Sour, nuestra bebida emblemática. Con tan solo unos cuantos ingredientes, ese sabor peruano ha conquistado los paladares del mundo entero.





Y es que cada primer sábado de febrero, le rendimos homenaje a esa bebida tradicional de nuestro país y esta vez te enseñaremos como prepararlo para celebrar y brindar en casa.

El bartender Martín Huapaya Navarro del Bar D Maced y campeón nacional de Pisco Sour en el 2011, nos muestra su receta y nos cuenta un poco sobre esta bebida con sabor a Perú.


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‘A partir del 2004 celebramos el Día del Pisco Sour, sin embargo fue el 2008 que en nuestro país se le nombró a esta bebida como Patrimonio de la Humanidad’, comenta Martín.

Por otro lado, nos cuenta que ‘el Pisco Sour se encuentra entre los 11 cocteles más vendidos a nivel mundial, lo que nos da una ventana para que los ojos del mundo estén sobre nosotros.’

¿Cómo preparar un Pisco Sour?

Para prepararlo necesitas:
3 onz de pisco
1 onz de jarabe de goma
1 onz de limón criollo
1 clara de huevo
Cubos de hielo

Preparación:
Vierte todos los ingredientes en la coctelera, siempre colocando la clara del huevo al final, pues esta genera cocción con el limón.
Cuando los tengas, deberás agregar 4 a 5 cubos de hielo.
Cierra tu coctelera y bate enérgicamente durante 10 a 15 segundos.

Servir:
Lo recomendable es usar una copa helada para servir.
Sirve el coctel hasta la mitad de tu copa, luego revuelve y finalmente completa la copa.
Para decorar, agrega 3 gotas de bitter’s aromático o amargo de angostura y listo. ¡Salud con tu Pisco Sour!

Si no te quedó claro, aquí te dejamos un video para que lo puedas hacer en casa.

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